Palettino Rigiro Pizza Acciaio Forato Leggero Cm. 20 + 150 Manico - Gluten Free Verde

 

Codice prodotto AF00189
EAN non applicabile
Categoria Palini per Pizza
Marca GiMetal
Disponibilità 0

Segnala ad un amico

Altre domande ?

Palettino per Rigiro Pizza Interamente in Acciaio Inox Forato (Diametro Palino Cm. 20; Lunghezza Manico Cm. 150) - Gluten Free

 

Uso:

Palettino per Rigiro Pizza in Acciaio Inox ad uso Pizzerie e per forni domestici a legna semiprofessionali.

Si usa per:

- rigirare la pizza tonda verace dentro il forno a legna durante la cottura al fine di ottenere una cottura uniforme su tutta la superficie;

- verificare la cottura della pizza sollevando il fondo della pizza (controllando anche che non si bruci);

- prelevare la pizza dal forno a cottura ultimata (la pizza cotta è rigida, quindi si può prelevare con il palettino anzichè con la pala da infornamento)

La foratura della testa del palettino rende il palettino più leggero e riduce il surriscaldamento dello stesso grazie alla maggiore capacità raffredamento tramite le asolature.

Il fondomanico e l'elemento scorrevole di colore verde vivo nonchè l'incisione "Gluten Free" lo rendono particolarmernte indicato per i professionisti pizzaioli che hanno deciso di accogliere Clienti Celiaci nella propria pizzeria e devono differenziare, anche vivisamente, gli attrezzi di lavoro per evitare contaminazioni degli alimenti e dare maggiori garanzie di sicurezza ai propri Clienti Celiaci.

La normativa, infatti, impone di prendere tutti gli accorgimenti necessari, sia per quanto riguarda l'ambiente di lavoro che gli strumenti di preparazione e cottura della pizza, per dare ai Clienti Celiaci le garanzie di sicurezza di cui hanno bisogno per permettergli di gustare una buona pizza in tutta serenità.

 

Caratteristiche:

Palettino per Rigiro Pizza interamente realizzato in acciaio inox solido e leggero  con impugnatura a fondomanico e elemento scorrevole sul manico in polimero ad alta resistenza al calore ed agli urti.

Dimensioni: Diametro Testa del Palettino Cm. 20; Lunghezza Manico Cm. 150; Totale Lunghezza Testa + Manico Cm. 171

Peso Kg.: 0,770

Altre Caratteristiche Tecniche:

- Solido e Leggero;

Interamente in acciaio inox per evitare la trasmittanza del calore del forno;

- Asolature (Forature) sulla testa del palettino, fini e diffuse per diminuire il peso, conferire basso attrito e scaricare la farina, evitando che si attacchi sul fondo della pizza rischiando di bruciare.

- Impugnatura a fondo manico in polimero ad alta resistenza al calore ed agli urti;

- Elemento scorrevole lungo tutto il manico tubolare in polimero ad alta resistenza al calore ed agli urti (un incastro a fondo manico permette di bloccare questo elemento scorrevole al fine di trovarlo disponibile in alto quando il palettino viene appoggiato a testa in giù).

- Impugnatura a fondomanico ed elemento scorrevole in colore verde vivace per differenziarsi dagli altri palettini pizza

 

Vantaggi:

Agile e Preciso da Maneggiare

La presenza dell´impugnatura a fondo manico e dell´elemento scorrevole lungo tutta la lunghezza del manico, entrambi realizzati in polimero ad alta resistenza al calore ed agli urti, garantisce il perfetto isolamento  delle mani dal calore evitando cosi bruciature alle stesse.

La presenza delle forature sulla superficie della testa del palettino lo rendono leggero rispetto a quelli con testa piena.

Il colore verde dell'impugnatura a fondomanico e dell'elemento scorrevole centrale permetteranno al pizzaiolo di differenziare meglio i suoi strumenti di lavoro rispetto a quelli normali e di poter così lavorare in tutta sicurezza ed efficienza, riducendo al massimo il rischio di contaminazione delle farine, per la salvaguardia della salute delle persone celiache.

 

Manutenzione:

Non necessità di particolare manutenzione diversa da quella normalmente richiesta per le attrezzature in acciaio inox

 

Cod.: AF00189