Pala Forno Faggio Evaporato cm. 32 x 32 + 70 Manico Tipo Napoletana

Codice prodotto 33839
EAN non applicabile
Categoria - Pale Forno Pizza Tipo Napoletana
Marca palepizza.it
Disponibilità 1

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Pala Forno in Legno Faggio Evaporato Unico Pezzo con Manico Incassato Tipo Napoletana (Larghezza Pala Cm. 32; Lunghezza Pala Cm. 32; Lunghezza Manico Cm. 70; Totale Lunghezza Pala + Manico Cm. 102)

 

Uso:

Si utilizza per infornare e sfornare la pizza nei piccoli e medi forni a legna o elettrici di pizzerie o semiprofessionali domestici.

In particolare, per le sue dimensioni, è ideale per i forni a legna per pizza domestici da interno o da esterno con camera di cottura poco profonda e peri fornetti pizza semiprofessionale F1 mod. P134H

 

Caratteristiche:

Pala forno in legno faggio evaporato massello unico pezzo con manico incassato e forma della pala tipo napoletano

Dimensioni: larghezza pala cm. 32; lunghezza pala cm. 32; lunghezza manico cm. 70; totale lunghezza pala + manico cm. 102

Peso Kg.: 

Il legno ha spessore di Cm. 2,00 con assottigliamento finale della pala per favorire il carico e scarico della pizza.

La pala è realizzata in legno faggio evaporato massello unico pezzo, senza cioè parti assemblate od incollate.

Il manico è aggiunto alla pala mendiate incasso e successivamente fissato con delle viti su entrambi i lati.

Il legno non ha subito alcun trattamento nocivo, nemmeno in superficie, pertanto, la pala è idonea per uso alimenti.

 

Vantaggi:

Il legno faggio evaporato massello è privo di odori che possano attaccarsi agli alimenti con cui viene in contatto, inoltre, a differenza del ferro o dell´alluminio, evita che la pasta cruda della pizza possa rimanere attaccata alla pala quando la si fa scivolare dentro il forno.

A differenza delle pale in ferro, questa pala in legno faggio evaporato massello è molto più leggera e maneggevole ma allo stesso tempo solida e robusta.

Inoltre, a differenza delle pale in ferro o alluminio, questa pala forno in legno faggio evaporato massello non si surriscalderà a contatto con la superficie calda del forno e quindi non farà attaccare la pasta e non ci si brucerà le mani ad usarla.

La pala è incassata al manico, pertanto, nel caso di cosumo per usura nel tempo della sola pala, è possibile sostituire solo questa, e riutilizzare così il manico.

 

Manutenzione:

Prima di usare la pala per la prima volta:

Prima di usare la pala per la prima volta, al fine di tenerla più facilmente pulita e sgrassata, va trattata con olio.

Il trattamento con olio migliora anche la resistenza del legno all´umidità.

Va usato un olio adatto al contatto con gli alimenti come l´olio di oliva da cucina (meglio se extravergine), oppure, preferibilmente, l´olio di vaselina f.u. per alimenti.

Va trattata (cioè spennellata a cancellare con un normale pennello) con olio una volta da entrambi i lati, nei bordi e sul manico, eliminando l´olio in eccesso.

 

Pulizia Periodica:

Va pulita con un panno umido o strofinandola con una spazzola.

La pala non deve rimanere umida, a contatto con l´acqua a lungo o a mollo perchè il legno potrebbe assorbire umidità.

Va asciugata subito o lasciata asciugare  in posizione verticale.

La pala non va esposta ad alta temperatura (es. aria calda) per velocizzare il processo di asciugatura.

Se la pala ha bisogno di essere rinfrescata, va carteggiata in superficie con carta vetrata a grana fine e ritrattata con olio.

 

Cod. LG00452