Pala Asse per Pizza Rettangolare o alla Pala in Alluminio Forata cm. 25 x 40 con Maniglia cm. 10

74,20 IVA inclusa

Disponibilità: 3
Spedizione il: 18 Nov 2019

 

Codice prodotto AF00461
EAN non applicabile
Categoria - Assi per Pizza al Metro o Rettangolare
Marca GiMetal
Disponibilità 3

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Pala / Asse per Pizza Rettangolare in Alluminio Anodizzato Forata con Maniglia  (Larghezza Pala Cm. 25; Lunghezza Pala Cm. 40; Lughezza Maniglia Interna Cm. 10; Totale Lunghezza Cm. 50)

 

Uso:

Pala / Asse per Pizza Rettangolare realizzata Interamente in Alluminio Anodizzato, Forata, con Maniglia e Senza Manico per Infornare, Rigirare dentro il Forno, Sfornare e Servire la Pizza nei Forni Elettrici Professionali e Semiprofessionali Domestici.


Si Usa per:

- infornare, rigirare, sfornare e servire la pizza rettangolare, in pala, la pinsa romana, i panini, ecc., nei forni elettrici professionali poco profondi o nei forni semiprofessionali domestici elettrici ed a gas (es. Effeuno P134H, GGF Micro, Pizza Party, ecc.)

 

Come si Usa:

1) l'impasto della pizza viene steso direttamente su questa pala e viene condita

2) la pizza viene fatta scivolare dentro il forno con questa pala dal lato della fresatura

3) per rigirare la pizza dentro il forno a metà cottura, la si preleva con questa pala dal lato della fresatura e la si tira fuori dal forno. Si reinforna nuovamente la pizza dentro il forno facendola scivolare dal lato dell'impugnatura e non da quello della fresatura.

4) a cottura ultimata, si preleva la pizza dal forno con questa pala dal lato della fresatura

5) si taglia la pizza direttamente su questa pala e si serve al tavolo

 

Caratteristiche d'Uso:

La stesura della pasta e la farcitura vanno eseguite direttamente su questa pala / asse.

Grazie alla presenza della fresatura frontale, alla elevata leggerezza, questa pala per pizza al metro in alluminio è di facile utilizzo anche per coloro che non hanno molta esperienza nell´uso delle pale da pizzaiolo.

Questa pala pizza al metro professionale in alluminio anodizzato interamente asolata (forata) ha il grosso vantaggio di permette di eliminare la farina in eccesso presente sul fondo della pizza prima che la stessa venga infornata dentro il forno  ed evitare così che il fondo della pizza si bruci dentro il forno per via della farina rimasta ancora appiccicata.


 

Caratteristiche:

Pala Pizza Leggera e Robusta Interamente Realizzata in Alluminio Anodizzato Forata Rettangolare

Produttore: Gi-Metal Srl

Dimensioni: Larghezza Cm. 25; Lunghezza Cm. 40; Lunghezza Maniglia Interna Cm. 10; Totale Lunghezza Cm. 50

Peso Kg:

Spessore Testa della Pala: mm. 1,8 con fresatura frontale

Altre Caratteristiche:

- Impugnatura (Maniglia) da un lato

- Pala in alluminio anodizzato neutro Asolata (Forata) su tutta la superficie

- Pala leggera (rispetto ai modelli in legno)

- Pala rettangolare con fresatura dolce e regolare sulla parte frontale (per favorire sia la presa in carico che il rilascio della pizza nel forno)

- Anodizzazione neutra che rende la superficie della testa della pala uniforme e la protegge dall´ossidazione

 

Vantaggi:

1) Leggerezza

2) Scorrevolezza

3) Facilità di pulizia ed igienicità

4) Lunga durata

5) Foratura

La stesura della pasta della pizza e la farcitura possono essere eseguite direttamente su questa pala / asse, per questo è necessaria una pala robusta, che faciliti lo scorrimento della pasta sulla pietra refrattaria del forno e che sia allo stesso tempo leggera e maneggevole.

A differenza delle pale in alluminio normalmente presenti sul mercato, questa pala per pizza ha la parte frontale fresata per agevolare lo scarico e la presa in carico della pizza dal forno

Questa pala per pizza al metro professionale in alluminio ha un peso molto ridotto rispetto ai modelli classici e con manico, grazie anche alla presenza delle asolature (forature) su tutta la superficie della pala.

La presenza delle forature (asolature) su tutta la superficie della pala /asse permettono un basso attrito, di scaricare l´eventuale farina rimasta nella fase di spolvero (evitando che si attacchi sul fondo della pizza rischiando di bruciare) ed inoltre rendono la pala ancora più leggera.

Le pale pizza in alluminio anodizzato Interamente asolate (forate) permettono di eliminare la farina presente sul fondo della pizza prima di infornare la pizza dentro il forno facendo cadere la farina attraverso i fori delle asolature subito prima di infornare.

Questo è importantissimo in quanto si evita che il fondo della pizza si bruci dentro il forno per la presenza della farina di stesura e spolvero attaccata sul fondo della pizza.

La Pizza cotta si presenterà meglio senza il fondo bruciato e sarà più gustosa, senza il sapore amaro della bruciatura, la camera di cottura del forno sarà mantenuta più pulita, senza la presenza della farina bruciata appiccicata sulla base del forno e, cosa più Importante, l´igiene e la salute dei clienti sarà più garantita.

 

Manutenzione:

Non necessita particolare manutenzione.

 

Cod: AF00461