Macchina per Cavatelli Gnocchetti Sardi ed Orecchiette con Manovella - Originale con Ricettario

49,50 IVA inclusa

Disponibilità: 45
Spedizione il: 15 Ott 2019

 

Codice prodotto AF00405
Categoria Attrezzi per Pasta Fresca e Cucina
Marca palepizza.it
Disponibilità 45

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Macchina per Cavatelli Gnocchetti Sardi ed Orecchiette con Manovella - Originale con Ricettario Incluso


Uso:

Per produrre in casa in modo semplice e veloce i tradizionali cavatelli lisci e rigati, gnocchetti sardi ed orecchiette.

Il meccanismo di funzionamento è molto semplice.

Infatti, una volta impastata la farina secondo la ricetta:

1) si tagliano dal panetto d'impasto dei pezzi di pasta più piccoli

2) si schiacciano i pezzi di pasta e si arrotolano con le mani e le dita fino ad ottnere un bastoncino di pasta delle dimensioni poco più grandi di una matita (circa 3-4 mm.) e lungo quanto basta.

3) Il bastoncino di pasta così formato va posizionato a sinistra o a destra dei rulli della macchina, a seconda che si vogliano ottenere i cavatelli rigati o lisci.

4) ruotare la manovella ed accompagnare il bastoncino di pasta mentre viene tirato, formato e tagliato attraverso i rulli

Rivoltando al contrario i cavatelli lisci, si ottengono anche le orecchiette.


In alternativa alla formazione del bastoncino di di pasta, è possibile procedere come segue:

1) si stende il panetto di pasta con il mattarello sulla spianatoia al fine di ottenere una sfoglia dello spessore di circa 4 mm. (e comunque non troppo sottile, in modo che lo spessore sia tale da poter essere trascinato dai rulli della macchina per cavatelli)

2) dalla sfoglia così ottenuta si tagliano dei listarelli di pasta (ad esempio con la rotella tagliapizza od un coltello) della larghezza massima di cm. 1,5 (la larghezza del listarello di pasta dipende dalla grandezza del cavatello che si vuole ottenere) e della lunghezza desiderata

3) Il listarello di pasta così formato va posizionato a sinistra o a destra dei rulli della macchina, a seconda che si vogliano ottenere i cavatelli rigati o lisci.

4) ruotare la manovella ed accompagnare il listarello di pasta mentre viene tirato, formato e tagliato attraverso i rulli


Caratteristiche:

La macchina per cavatelli, gnocchetti sardi ed orecchiette è originale al 100%, non si tratta di imitazione ed è nuova di fabbrica ed imballata.

La macchina è costruita in alluminio ed è fornita già assemblata, essendo necessario solo avvitare la manovella sul retro della macchina.

E' dotata di morsetto a vite per fissarla in modo stabile al tavolo della cucina.

I formati di pasta che è possibile produrre sono:

- cavatelli lisci

- cavatelli rigati

- gnocchetti sardi

- orecchiette (rivoltando al contrario i cavatelli lisci prodotti)

Per il Montaggio:

1) Inserite il piedino di supporto della macchina in una superficie di lavoro piana (es. bordo tavolo della cucina, oppure, bordo di una spianatoia leggermente sporgente dal tavolo della cucina);

2) Serrare la vite che si trova nella parte inferiore;

3) Inserite la manovella nell'apposito foro posto sul retro della macchina, bloccando i cilindri ed avvitandola in senso orario

I rulli sono realizzati con materiali plastici certificati per uso alimentare.

All'interno della confezione Ricettario in Italiano incluso con istruzioni d'uso e manutenzione


Vantaggi:

Di facile utilizzo, la macchina è già assemblata ed occorre avvitare solo la manovella.

La struttura in alluminio rende la macchina solida e contemporaneamente leggera.

A differenza di altre macchine, questa macchina per cavaelli, gnocchetti sardi ed orecchiette ha il morsetto a vite per fissarla in modo stabile al tavolo della cucina.

Per cui, si hanno le mani libere per far passare la pasta fresca attraverso i rulli e contemporaneamente muovere la manovella, senza dover tenere ferma la macchina sul tavolo, rendendo il tutto molto più semplice e veloce.


Manutenzione:

Per la pulizia della macchina per cavatelli, gnocchetti sardi ed orecchiette non va utilizzato alcun prodotto chimico, in quanto potrebbe contaminare gli alimenti con cui va in contatto.

Le parti esterne in alluminio ed in polipropilene (rulli attraverso i quali passa la pasta fresca) vanno pulite semplicemente con un panno umido.

Non lavare mai la macchina in lavastoviglie nè sotto l'acqua corrente.

Per rimuovere gli eventuali residui di pasta rimasti sui rulli utilizzare un coltello od uno stuzzicadenti.

Si raccomanda di pulire la macchina ogni volta che si finisce di uilizzarla, in modo da togliere gli eventuali residui d'impasto e farina sui rulli che, una volta induriti, possono stracciare la pasta prodotta con il successivo utilizzo.


Cod.: AF00405