Raschia in Acciaio Blu Temprato Flessibile - Larghezza Cm. 16

 

Codice prodotto AF00298
EAN non applicabile
Categoria Attrezzi per Pane e Panifici
Marca palepizza.it
Disponibilità 9

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Raschia in Acciaio Blu Temprato Flessibile con Impugnatura in Lamiera Alluminata (Larghezza Lama Cm. 16; Altezza Lama cm. 10)

 

Uso:

Raschia ad uso professionale per panifici e pasticcerie

Si usa per la lavorazione del pane o per la pulitura/raschiatura del banco di lavoro

Dopo il trattamento di bruciatura sotto descritto diventerà antiaderente e la pasta non si attacchera sopra durante l´uso.

E´ sconsigliato l´uso in cella di lievitazione o surgelazione.

 

Caratteristiche:

Raschia in Acciaio Blu Temprato Flessibile con Impugnatura in Lamiera Alluminata

Dimensioni: Larghezza Lama cm. 16; Altezza Lama cm. 10

Caratteristica Lama: Flessibile

Peso Kg:

 

Vantaggi:

Raschia in Ferro Blu Rigida Professionale.

A differenza delle raschie in acciaio inox, con questa raschia in ferro blu, dopo il processo di bruciatura sotto descritto, la pasta non si attaccherà durante l´uso.

 

Manutenzione:

Prima di Essere Usata per la Prima Volta:

Se la raschia in ferro blu non verrà "bruciata" secondo le indicazioni di seguito riportate, rimarrà porosa e la pasta si attaccherà sulla stessa. 

Non lavare la raschia con acqua prima di fare questo trattamento, anche quando la raschia possa presentare la superficie oleosa.

Per la procedura di bruciatura vedere quella analoga per le teglie pizza in ferro blu (la bruciatura va fatta solo sulla lama e non sull'impugnatura)


Manutenzione Periodica:

La raschia in ferro blu non va mai lavata con acqua.

Dopo l´uso va pulita con della carta da cucina e se del caso, raschiando la superficie con una spatola in polimero ad alta resistenza

 

 

Cod. AF00298