Setaccio per Farina Tipo 1 Faggio Rete Metallo Maglia Luce 500 Micron (mm. 0,5) Diametro cm. 40

Product code LG00129
EAN non applicabile
Category - Wood Sieves for Flour for Professional Use
Brand palepizza.it
Availability 4

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Setaccio per Farina in Legno Faggio Evaporato e Rete in Metalllo Maglia Luce mm. 0,50 (500 micron) (Diametro Cm. 40)

 

Uso:

In ambito domestico e professionale, questo setaccio in legno per farina si usa per setacciare la farina al fine di:

- separare la crusca dalla farina ottenuta dalla macina del frumento;

- togliere impurità e grumi dalla farina industriale od ottenuta dalla macina;

- rendere "ariosa" qualsiasi tipo di farina industriale o da macina. 

 

I mulini o coloro che macinano il frumento per uso domestico o professionale, possono usare questo setaccio per farina con rete in Metallo a maglia luce 0,50 mm. (500 micron) per setacciare la farina integrale al fine di ottenere una farina ad alto tasso di estrazione (abburattamento del 80% per ottenere farina tipo 1)

 

Ideale anche per setacciare la farina di mais al fine di ottenere la farina di mais Fioretto (granulometria inferiore a 500 micron pari ad 0,5 mm. e superiore a 250 micron pari a 0,25 mm.)

 

Caratteristiche:

Setaccio farina realizzato in legno faggio evaporato massello da mm. 3,50 di spessore con doppio cerchio.

Il legno faggio evaporato massello non ha subito alcun trattamento nocivo, nemmeno in superficie e pertanto, è idoneo per uso alimenti.

Il diametro del cerchio del setaccio è di cm. 40.

La rete è in metallo adatta e certificata per il contatto con gli alimenti.

La maglia luce della rete è di 0,5 mm. (pari a 500 micron)

La rete è fissata al setaccio mediante graffettatura pneumatica rinforzata.

 

Vantaggi:

A differenza dei normali setacci per farina, la rete di questo setaccio è saldamente fissata allo stesso mediante graffettatura pneumatica.

Inoltre, l´uso del legno faggio evaporato massello e l´applicazione del doppio cerchio, rendono questo setaccio per farina robusto e resistente. 

Setacciando la farina, permettiamo alla stessa di dividersi consentendo così all´aria di ossidarla, cioè penetrare megli ed in profondità le sue particelle.

L´ossigeno, penetrando nella farina, permetterà un miglior assorbimento d´acqua, si formerà una maglia glutinica migliore, la lievitazione ne beneficierà, il pane sarà più alto e la mollica non sarà ammassata.

 

Manutenzione:

Va pulito con un panno umido.

Qualora sia necessario lavarlo con acqua (fredda) va asciugato subito e messo all´aria aperta.

 

Cod. LG00129