| Product code | 33980 |
| EAN | non applicabile |
| Category | - Wood Sieves for Flour for Professional Use |
| Brand | palepizza.it |
| Availability | 0 |
Setaccio per Farina in Legno Faggio Evaporato e Rete in PET Maglia Luce mm. 0,80 (800 micron) per Farina (Diametro Cm. 30)
Uso:
In ambito domestico e professionale, questo setaccio in legno per farina si usa per setacciare la farina al fine di:
- setacciare la mollica od il pangrattato ottenuto dalla grattugia per separare la parte molto fina da quella media e grossa
- setacciare la farina integrale ottenuta dalla macina del frumento per separare la crusca più grossolana e media ed ottenere una farina semintegrale;
Caratteristiche:
Setaccio farina realizzato in legno faggio evaporato massello da mm. 3,50 di spessore con doppio cerchio.
Il legno faggio evaporato massello non ha subito alcun trattamento nocivo, nemmeno in superficie e pertanto, è idoneo per uso alimenti.
Il diametro del cerchio del setaccio è di cm. 30.
Peso Kg.:
La rete è in resina termoplastica in polietilene tereftalato PET adatta e certificata per il contatto con gli alimenti.
La maglia luce della rete è di 0,8 mm. (pari a 800 micron) per una setacciatura media.
La rete è fissata al setaccio mediante graffettatura pneumatica rinforzata.
Vantaggi:
A differenza dei setacci per farina in legno che si possono normalmente trovare, la rete è saldamente fissata al setaccio mediante graffettatura pneumatica.
Inoltre, l´uso del legno faggio evaporato massello e l´applicazione del doppio cerchio, rendono questo setaccio per farina robusto e resistente.
La rete in PET è resistente ed essendo ottenuta da termostampaggio, non si può smagliare.
Setacciando la farina, permettiamo alla stessa di dividersi consentendo così all´aria di ossidarla, cioè penetrare megli ed in profondità le sue particelle.
L´ossigeno, penetrando nella farina, permetterà un miglior assorbimento d´acqua, si formerà una maglia glutinica migliore, la lievitazione ne beneficierà, il pane sarà più alto e la mollica non sarà ammassata.
Manutenzione:
Va pulito con un panno umido.
Qualora sia necessario lavarlo con acqua (fredda) va asciugato subito e messo all´aria aperta.
Cod. LG00517
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