Pizza Dough Box in Beech Wood Stackable 30 x 40 x 8h cm. (Interior Measures)

Product code 33730
EAN non applicabile
Category Wooden Dough Boxes for Rising of Pizza Dough Balls
Brand palepizza.it
Availability 7

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Pizza Dough Box in Beech Wood Stackable 30 x 40 x 8h cm. (Interior Measures)

 

Uso:

Contenitore per panetti pizza ad uso domestico o professionale per pizzerie, ristoranti, panifici.

I panielli pizza vengono appoggiati all´interno del contenitore per la fase di lievitazione/appretto.

I contenitori per panielli pizza hanno una scanalatura sul fondo per poter essere impilati uno sopra l´altro cosicchè il coperchio si rende necessario solo per l´ultimo contenitore posto in alto.


Caratteristiche:

Contenitore di lievitazione per panielli pizza realizzato in Legno Faggio Evaporato Massello e costruito con sistema di incastro dei listelli.

I listelli sono fissati mediante viti

Spessore legno mupa massello cm. 2,00

Peso Kg.: 3,5

Il coperchio non è compreso nel prezzo e viene venduto separatamente (Vedi Articolo 33731)

Il legno utilizzato non ha subito alcun trattamento nemmeno in superficie, pertanto è idoneo per uso alimenti

Può contenere da da 4 a 6 panetti di pasta per pizza da lievitare.

 

Vantaggi:

La superficie in legno faggio evaporato massello della cassetta agevola la lievitazione dell´impasto.

Infatti, rispetto alle cassette di lievitazione in plastica, il legno faggio evaporato massello ha una temperatura naturale più alta e questa temperatura "calda" favorisce la lievitazione.

Questo contenitore per impasto pizza in legno faggio evaporato massello, a differenza di quelli in plastica, assorbirà anche l´umidità presente nell´impasto e questo favorirà le successive fasi di stesura dello stesso, evitando che la pasta rimanga umida ed appiccicosa.

Il sistema di costruzione ad incastro dei listelli, fissati successivamente attraverso l´uso delle viti, assicura una maggiore sigillatura interna di questo contenitore per panetti pizza.

La presenza della scanalatura posta sul fondo di questo contenitore per panielli pizza ha la doppia funzione di consentire ai contenitori di essere impilati uno sopra l´altro in modo stabile e di coperchio per il contenitore sottostante.

Per cui, nel caso di utilizzo di diversi contenitori per impasto pizza, il coperchio si rende necessario sono per l´ultimo contenitore posto in alto.

 

Manutenzione:

Prima di usare il contenitore per impasto pizza per la prima volta:

Prima di usare il contenitore per impasto pizza per la prima volta, al fine di tenerlo più facilmente pulito e sgrassato, va trattato con olio.

Il trattamento con olio migliora anche la resistenza del legno all´umidità.

Va usato un olio adatto al contatto con gli alimenti, preferibilmente l´olio di oliva da cucina (va bene anche l´olio di vasellina f.u. per alimenti).

Va trattata (cioè spennellata con un normale pennello) con olio di oliva una volta da tutti i lati (interni, esterni, inferiore) e nei bordi eliminando l´olio in eccesso.

Pulizia Periodica:

Dopo ogni utilizzo, il contenitore per panielli pizza in faggio evaporato massello va pulito in modo accurato al fine di mantenerlo in perfetto stato igienico.

Gli eventuali residui di pasta vanno tolti con l´aiuto di una spatola, preferibilmente prima che si induriscano.

Dopo aver spazzolato via anche i residui di farina, va pulito con un panno umido o strofinandolo con una spazzola ed acqua.

Il contenitore per impasto pizza non deve rimanere umido o  a contatto con l´acqua a lungo, perchè il legno potrebbe assorbire umidità.

Va asciugato subito.

Il contenitore per impasto pizza  non va esposto ad alte temperatura (es. aria calda) per velocizzare il processo di asciugatura.

 

Cod. LG01136