Pala per Pizza al Metro in Legno Faggio Evap. c/impugnatura cm. 30 x 60 + cm. 20 impugnatura

 

Product code 33944
EAN non applicabile
Category - Wood Pizza Peels By The Meter
Brand palepizza.it
Availability 7

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Pala Pizza con Impugnatura Unico Pezzo in Legno Faggio Evaporato (Larghezza Pala Cm. 30; Lunghezza Pala Cm. 60; Lunghezza Impugnatura Cm. 20; Totale Lunghezza Pala + Impugnatura Cm. 80)

 

Uso:

Pala forno in legno faggio evaporato massello per pizza al mezzo metro per pizzerie, ristoranti e bar.

Ideale per informare e sfornare la pizza da mezzo metro in forni medio piccoli, grazie anche alla magevolezza fornita dall´impugnatura corta.

Si può usare sia con i forni a legna che con quelli elettrici.

La pala è ideale per metterci sulla stessa la pasta della pizza cruda, stenderla a misura, guarnirla e farla scivolare dalla pala dentro il forno

Una volta cotta la pizza, con la stessa pala si estrae dal forno.

 

Caratteristiche:

Pala per pizza al mezzo metro realizzata in legno faggio evaporato massello unico pezzo, senza cioè parti assemblate od incollate.

Spessore Legno Cm. 2,00 con assottigliamento dello spessore (fresatura) nella zona finale-frontale per facilitare il carico/scarico della pizza.

Dimensioni: Larghezza Pala cm. 30; Lunghezza Pala cm. 60; Lunghezza Impugnatura cm. 20; Lunghezza Totale Pala + Impugnatura cm. 80

Peso: Kg. 2,60

Il materiale utilizzato, faggio evaporato massello, è un legno che non ha subito alcun trattamento con nessuna sostanza nociva, nemmeno in superficie.

Pertanto, la pala è perfettamente idonea per uso alimenti.

Il legno faggio evaporato massello è privo di odori che possano attaccarsi ai cibi, ha un´elevata resistenza meccanica ed è resistentissimo al calore del forno.

 

Vantaggi:

A differenza delle pale in legno normalmente vendute, questa pala in legno faggio evaporato massello per pizza è realizzata in unico pezzo, cioè senza parti assemblate od incollate, al fine di ottenere una pala solida e robusta.

Questo è un importante elemento di qualità a garanzia della integrità e della durata della pala nel tempo.

Essendo prodotta in legno faggio evaporato massello, la pasta della pizza, sia cruda che cotta, a differenza delle pale pizza in ferro o alluminio, non si attaccherà alla pala ma ne sarà invece favorito lo scorrimento sulla stessa.

Grazie alla resistenza al calore del legno faggio evaporato, non c´è alcun rischio che la pala si possa bruciare dentro il forno (evitare il contatto per lungo tempo con la superficie calda della camera di cottura del forno)

L´assenza totale di colle, a differenza delle pale forno realizzate in multistrato o con incollaggio di più listelli, evita che il riscaldamento della pala, mentre si trova dentro il forno, possa emanare elementi tossici che vadano a contaminare i cibi con cui viene in contatto

Questa pala rispetta la tradizione della pizza che prevede per la sua preparazione l´uso di una pala realizzata con legno di qualità che oltre ad essere funzionale sia anche esteticamente bella e suggestiva.

 

Manutenzione:

Per proteggere, in particolare dall´umidità, il legno massello naturale di questa pala per pizza al metro, si consiglia di spennellare tutta la superficie della pala (sopra, sotto, lati, impugnatura) con dell´olio idoneo per uso alimentare (si suggerisce l´olio di vaselina f.u. per alimenti o, in mancanza, l´olio di oliva evo)

L´olio verrà assorbito dalla pala e bloccherà la respirazione del legno riducendo l´assorbimento di umidità.

Questo trattamento va fatto solo all´inizio, prima di usare la pala per la prima volta.

Per la pulizia della pala per pizza al mezzo metro in legno faggio evaporato si consiglia l´uso di un panno umido, dopo averla ripulita con una spatola dai residui d´impasto o condimento.

Qualora sia necessario (in casi eccezionali) lavare con acqua la pala (mai usare detersivi o sostanze chimiche che possano contaminare la superficie della pala), va asciugata immediatamente e possibilmente all´aria aperta.

 

Cod. LG01184