Cloth Linen 100% for Rising of Dough Bread and Pizza 60 x 100 cm.

 

Product code AT0102
EAN non applicabile
Category Tools for Bread and Bakery
Brand palepizza.it
Availability 0

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Cloth Linen 100% for Rising of Dough Bread and Pizza 60 x 100 cm.

 

Uso:

Telo 100% Lino per lievitazione impasti per pane

Si usa per coprire gli impasti durante la lievitazione (pane, pizza, focaccia, ecc.)

Ideale per la preparazione di baguette, ciabatte e filoncini di pane per farle conferire la classica forma.

Evita che durane la lievitazione di baguette ed altre forme di pane queste possano perdere la loro forma


Caratteristiche:

Telo di Lino 100% per lievitazione impasti pane

Dimensioni: cm. 60 x 100

Peso Kg.:

Grammatura: 150 gr/mq. - 45 fili/cmq.

Lino 100% Italiano

Orlato su 4 lati

Inserito in busta salvapolvere

Certificato per uso alimentare a norma del REG CE 1935/2004

 

Vantaggi:

Antiaderente e traspirante.

Permette di dare la classica forma arrotondata alla baguette e ciabatte di pane durante la lievitazione senza fargliela perdere e facilitando la lievitazione verso l'alto.


Manutenzione:

Per rendere il telo più rigido durante l'uso, così da fargli meglio assumere la forma ondulata dello stesso, si consiglia, prima di metterci le forme di pane, di passare un leggero strato di farina sul telo in modo che la stessa possa entrare nelle trame del telo di lino e renderlo poco a poco più rigido.



Cod. AT0102